「果樹認養」專屬方案

認養，是最貼近產地的支持，鼓勵農夫繼續堅持理念耕耘。全年皆可認養，認養將於下次產季採收時出貨。

我們將在您認養的果樹掛上專屬名牌，標示認養人或企業單位的名稱，象徵這份支持與土地的連結。另外，也歡迎認養人有來台東可以提前和我們預約，探望你的果樹，和它打一聲招呼，合照留念。適合作為三節贈禮、致贈親友、感恩客戶、員工獎勵等的專屬心意，和他們一同分享果樹認養的意義。

我們的招牌「鳳梨釋迦」

鳳梨釋迦是好時果子的招牌，產季從 12 月至隔年 3 月，是台東冬天的特產。小農夫婦剛返鄉務農時，從果樹幼苗顧到現在，已經連續多年拿下鳳梨釋迦優質果園評鑑「冠軍」。

鳳梨釋迦過去以外銷為主，但是，我們都會把最好的一批果實留下來和大家分享。鳳梨釋迦果型碩大、拿在手上很有份量，自己吃或送禮都很體面。

酸甜 Q 彈的花香味

鳳梨釋迦的名字有鳳梨，但跟鳳梨完全沒有親戚關係，是因為吃起來帶著一點鳳梨風味的微酸，才取名鳳梨釋迦。

一切開，就能聞到很獨特的花香味。冰過之後吃，果肉 Q 彈，甜中帶酸，冰涼又解膩。籽比較大顆，和果肉也容易分開，挑起來比傳統的大目釋迦方便很多。我們家還有一個獨門的吃法：「沾檸檬汁」，甜感會少一點，風味也更有層次，推薦給吃貨客人嘗試看看。

和橡皮擦一樣！

鳳梨釋迦採收到貨時是硬的，要放常溫通風處後熟，還沒軟之前千萬不要冷藏或悶著，會變成硬邦邦的「啞巴果」。通常放2到5天會變軟，天氣熱快一點，天氣冷慢一點。

那要放到多軟？這個標準是我們和女兒一起想出來的。鳳梨釋迦摸起來像橡皮擦一樣，輕壓還保有彈性，就可以吃了。如果放到太軟，果實會變得甜膩，甚至有發酵味，完全不會有迷人的微酸。

怎麼切？一定要用刀

鳳梨釋迦和鳳梨一樣，要用刀子切才行。最簡單的方法是像西瓜一樣切片來啃，但我們最推薦「去皮切塊」：從蒂頭附近下刀，把綠色和偏褐色的外皮全部削掉，削到看見米白色的果肉為止，再切成自己想要的大小，裝盤用叉子吃。

很多人第一次處理會捨不得削太深，結果吃到苦苦、有點像橡膠的怪味，其實是皮沒削乾淨。削到米白色果肉，才吃得到鳳梨釋迦該有的香甜。切好的果肉裝進保鮮盒冷藏很方便；吃不完的，也裝保鮮盒放冷凍，可以多放2到3週。

友善農法的安心水果

我們家的果園採用草生栽培，不噴除草劑，讓果樹下的草自然長，只在需要的時候割草。用藥也很安全，採減藥種植，正因如此，果皮偶爾會有一點痕跡，但果肉品質不受影響。

果園都有產銷履歷驗證，草地上還常有保育類的環頸雉散步覓食，牠們對環境很敏感，願意留下來，代表這片果園的環境是足夠友善的。我們自己的孩子吃什麼，就給大家吃一樣的，就是這麼放心。

我們是，好時果子！

好時果子，是由謝謹鴻和林沛縈集結的青農團隊，我們總說自己是小農夫婦，出於對農業與自然的愛，在台東創立品牌「好時果子」。曾就讀農學院的我們，運用在校所學的專業，在這片美麗的淨土耕耘，希望以永續與自然的農法，友善腳下的土地並孕育美味、健康又安心的優質水果，目前以釋迦、鳳梨、百香果為本業。

除了自然土地，我們更重視「人」。我們在台東生活務農將近十年，在這裡成家立業，養育一對雙胞胎女兒，台東對我們來說是家，讓大多居民賴以維生的釋迦也是家。我們以鳳梨釋迦和大目釋迦起家，專種品質優良的台東釋迦，後來我們嘗試栽種更多種水果，幾乎全年都有不同作物在採收，也得到很好的口碑和成果。

我們想做不一樣的農業

年輕時的我們，拚盡全力在田間實務工作，並不看重在地的連結，直到我們為人父母，才開始思考永續下一代、孩子的環境等議題。我們希望孩子生活在活絡溫情的社區鄰里，我們希望孩子生活在健康舒適的自然環境，我們希望孩子充滿希望的長大，因此我們投身農業升級、地方創生的行列。

我們喜歡與人交流，更力求進步與產業升級，近年開始經營食農體驗、觀光行程，帶領大家探索台東釋迦的奧秘，開發農業的無限可能。期待在台東推動「生活、生產、生態」的三生產業，並努力朝農業六級化發展的可能邁進。

我們長期深耕農村、觀察議題，看到在地可能性，我們能做的就是，發揮我們的能力與專長，並「持續」投入。為在地孩子打造一個美好的社區，讓鄰里快樂生活，大家一起共好，在傳統農村裡做「不一樣的農業」。