「果樹認養」專屬方案

認養，是最貼近產地的支持，鼓勵農夫繼續堅持理念耕耘。全年皆可認養，認養將於下次產季採收時出貨。

我們將在您認養的果樹掛上專屬名牌，標示認養人或企業單位的名稱，象徵這份支持與土地的連結。另外，也歡迎認養人有來台東可以提前和我們預約，探望你的果樹，和它打一聲招呼，合照留念。適合作為三節贈禮、致贈親友、感恩客戶、員工獎勵等的專屬心意，和他們一同分享果樹認養的意義。

老少咸宜的「大目釋迦」

大目釋迦就是大家常說的「傳統釋迦」，也是很多人記憶裡最熟悉的味道。我們家一年有兩次產季，夏天大約8月至10月，冬天大約12月至隔年1月。大目釋迦以內銷為主，台灣人非常喜歡，無論長輩或小孩都說讚，每年都有很多老客人等著回購。

我們家的釋迦果園，是小農夫婦親手從果樹幼苗種起，至少花了 3 年才慢慢長成一片樹林，和我們的孩子一起長大。

軟綿香甜的古早味

我們家的大目釋迦果目飽滿，「果目」是一瓣一瓣的果肉，果目之間的溝色澤淡黃，靠近就能聞到釋迦獨有的香氣，熟成時更是濃郁，軟熟後吃起來香甜軟綿、口感細緻，吃起來香甜多汁。

用指腹輕輕出力就能剝開釋迦，牛奶色的果肉一瓣一瓣生在果目上，口感吃起來像在吃棉花糖一樣軟嫩綿密，還有果樹釀出的獨特甜美與水分，甜進心裡卻不膩口，一口接一口就把整顆釋迦解決了。

和枕頭一樣！

大目釋迦採收到貨時是硬的，要放常溫通風處後熟，還沒軟之前千萬不要冷藏或悶著，會變成硬邦邦的「啞巴果」。通常放 2 到 5 天會變軟，天氣熱快一點，天氣冷慢一點。

那要放到多軟？大目釋迦不怕軟。放到摸起來像枕頭一樣軟，就是最好吃的時候。有人喜歡有彈性的枕頭，有人喜歡軟綿綿的枕頭，可以依自己的喜好決定。如果蒂頭可以輕鬆拔起來，輕輕一按就下去，就代表可以吃了。

怎麼吃？用手剝就好

大目釋迦不用刀。熟軟之後，直接用手掰開分成兩半，順著果目的紋路一瓣一瓣剝開就可以了，拿著吃、吐籽，是最傳統、也最有童趣的吃法。想吃得優雅一點，或是招待客人的時候，也可以剝開後用湯匙挖果肉，剝開之後要盡快吃完。

大目釋迦不建議冷凍，冷凍解凍後口感會變得比較水，失去原本綿密的風味。吃不完的話，裝進保鮮盒冷藏，盡早吃完最好。

友善農法的安心水果

我們家的果園採用草生栽培，不噴除草劑，讓果樹下的草自然長，只在需要的時候割草。用藥也很安全，採減藥種植，正因如此，果皮偶爾會有一點痕跡，但果肉品質不受影響。

果園都有產銷履歷驗證，草地上還常有保育類的環頸雉散步覓食，牠們對環境很敏感，願意留下來，代表這片果園的環境是足夠友善的。我們自己的孩子吃什麼，就給大家吃一樣的，就是這麼放心。

我們是，好時果子！

好時果子，是由謝謹鴻和林沛縈集結的青農團隊，我們總說自己是小農夫婦，出於對農業與自然的愛，在台東創立品牌「好時果子」。曾就讀農學院的我們，運用在校所學的專業，在這片美麗的淨土耕耘，希望以永續與自然的農法，友善腳下的土地並孕育美味、健康又安心的優質水果，目前以釋迦、鳳梨、百香果為本業。

除了自然土地，我們更重視「人」。我們在台東生活務農將近十年，在這裡成家立業，養育一對雙胞胎女兒，台東對我們來說是家，讓大多居民賴以維生的釋迦也是家。我們以鳳梨釋迦和大目釋迦起家，專種品質優良的台東釋迦，後來我們嘗試栽種更多種水果，幾乎全年都有不同作物在採收，也得到很好的口碑和成果。

我們想做不一樣的農業

年輕時的我們，拚盡全力在田間實務工作，並不看重在地的連結，直到我們為人父母，才開始思考永續下一代、孩子的環境等議題。我們希望孩子生活在活絡溫情的社區鄰里，我們希望孩子生活在健康舒適的自然環境，我們希望孩子充滿希望的長大，因此我們投身農業升級、地方創生的行列。

我們喜歡與人交流，更力求進步與產業升級，近年開始經營食農體驗、觀光行程，帶領大家探索台東釋迦的奧秘，開發農業的無限可能。期待在台東推動「生活、生產、生態」的三生產業，並努力朝農業六級化發展的可能邁進。

我們長期深耕農村、觀察議題，看到在地可能性，我們能做的就是，發揮我們的能力與專長，並「持續」投入。為在地孩子打造一個美好的社區，讓鄰里快樂生活，大家一起共好，在傳統農村裡做「不一樣的農業」。